{"id":3134,"date":"2019-01-10T16:02:50","date_gmt":"2019-01-10T15:02:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ipsi.cat\/elfil\/?p=3134"},"modified":"2019-01-10T16:02:50","modified_gmt":"2019-01-10T15:02:50","slug":"la-pilota-del-brou-de-nadal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipsi.cat\/elfil\/la-pilota-del-brou-de-nadal\/","title":{"rendered":"IPSI receptes: la pilota del brou de Nadal"},"content":{"rendered":"

Ja ha passat Nadal, temps festiu acompanyat de somriures, il\u00b7lusions i moments de diversi\u00f3 amb la fam\u00edlia i els amics. S\u00f3n dates especials per mantenir les nostres tradicions i, per fer-ho, sovint ens reunim al voltant d\u2019una taula. \u00c9s una bona oportunitat per compartir una estona entranyable amb les persones que estimem, ja que, en el nostre dia a dia, s\u00f3n moments que a vegades costen de trobar. En aquestes dates sovint ens acompanyen grans \u00e0pats com la sopa de galets, els canelons de Sant Esteve, el pollastre rostit i els torrons i les neules. A l\u2019escola tamb\u00e9 celebrem el Nadal, i en aquest cas, hem volgut fer part\u00edcips els nostres alumnes de primer de prim\u00e0ria, d\u2019una recepta que de ben segur, alguna vegada o altra, han vist sobre la taula: la pilota del brou de Nadal.<\/span><\/p>\n

\u2026 vam trobar reaccions de tot tipus, la majoria de nens i nenes van experimentar d\u2019una manera agradable les textures de diversos aliments i la sensaci\u00f3 de tocar el menjar.<\/p><\/blockquote>\n

Amb aquesta activitat no nom\u00e9s hem pogut aprendre com es fa aquest plat, sin\u00f3 que tamb\u00e9 hem treballat altres aspectes. En primer lloc, vam con\u00e8ixer el nom d\u2019aliments que potser no sab\u00edem com es deien, com, per exemple, el julivert o la carn d\u2019olla. A m\u00e9s, vam aprendre i desenvolupar de manera pr\u00e0ctica verbs que es relacionen directament amb la cuina, com \u201cenfarinar\u201d o \u201camorosir\u201d i cuinar sense utilitzar cap mena d\u2019estri, utilitzant les nostres pr\u00f2pies mans. En aquest \u00faltim pas, vam trobar reaccions de tot tipus, la majoria de nens i nenes van experimentar d\u2019una manera agradable les textures de diversos aliments i la sensaci\u00f3 de tocar el menjar. Tanmateix, n\u2019hi havia d\u2019altres que els produ\u00efa una mica d\u2019ang\u00fania la textura de la carn freda i llefiscosa. No obstant aix\u00f2, trobem enriquidor que es produissin reaccions tan diverses, ja que l\u2019objectiu era apropar els nens a l\u2019experimentaci\u00f3 de noves sensacions i observar quin tipus de respostes apareixien, tant positives com negatives.<\/span><\/p>\n

Un altre aspecte que considerem favorable d\u2019aquesta pr\u00e0ctica \u00e9s que els alumnes s\u00f3n capa\u00e7os de posar-se al lloc d\u2019una persona treballadora de l\u2019Escola, en aquest cas, les cuineres i el cuiner. Gr\u00e0cies a ells, vam poder observar com es cuinava el caldo per la sopa del dinar, quins aliments utilitzaven i quins passos calia seguir. Creiem que \u00e9s molt positiu que puguin visitar un espai on normalment no poden entrar i ser part\u00edcips de la tasca que normalment s\u2019hi desenvolupa, encara que sigui adaptada a les seves capacitats. L\u2019escola \u00e9s un espai de conviv\u00e8ncia, on dia a dia es comparteixen viv\u00e8ncies amb mestres, companys i altres persones treballadores del centre. Ensenyant els infants com treballen les cuineres i el cuiner i promovent que es posin en el seu lloc per un dia, treballem el respecte, l\u2019empatia per all\u00f2 que fan altres persones per nosaltres i el coneixement de noves figures que desenvolupen la seva feina pel bon funcionament de l\u2019escola. \u00a0<\/span><\/p>\n

\"la<\/p>\n

A continuaci\u00f3, aqu\u00ed teniu la nostra recepta de la pilota del brou de Nadal. Us assegurem que \u00e9s un \u00e0pat exquisit:<\/span><\/p>\n

Elaboraci\u00f3:<\/span><\/p>\n

    \n
  1. Barrejar carn picada de vedella i de porc en la mateixa quantitat. <\/span><\/li>\n
  2. Afegir-hi all, julivert i una mica de sal.<\/span><\/li>\n
  3. Afegir un ou per amorosir la massa i farina de galeta per lligar-ho tot.<\/span><\/li>\n
  4. Barrejar molt b\u00e9 per fer una massa homog\u00e8nia.<\/span><\/li>\n
  5. Fer una pilota gran per a la carn d\u2019olla i mandonguilles petites pel caldo. <\/span><\/li>\n
  6. Enfarinar-ho tot i afegir-ho al caldo els \u00faltims 15 minuts de la cocci\u00f3.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    \u00a0\u00a0\u00a0(les quantitats s\u2019ajusten al nombre de comensals).<\/span><\/p>\n

    \u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n